al dente
[ʔal dente]
⟨it.⟩
(o těstovinách)
na skus, do poloměkka:
Široké nudle a brokolici dáme do vroucí vody a vaříme 10–12 minut, až jsou těstoviny al dente.
U těstovin se občas stane, že nejsou přesně al dente, ale jsou trošku převařené.
Zavářkové i přílohové těstoviny se v Česku vaří víc naměkko, trend al dente sem proniká pomalu.
Slovník spisovného jazyka českého (1960–1971)
[ʔal dente]
⟨it.⟩
(o těstovinách)
na skus, do poloměkka:
Široké nudle a brokolici dáme do vroucí vody a vaříme 10–12 minut, až jsou těstoviny al dente.
U těstovin se občas stane, že nejsou přesně al dente, ale jsou trošku převařené.
Zavářkové i přílohové těstoviny se v Česku vaří víc naměkko, trend al dente sem proniká pomalu.
Slovník spisovného jazyka českého (1960–1971)